B2 (Riboflavin) vitamini nedir, ne işe yarar? B2 vitamini ısıya duyarlıdır ve suda çözünen bir vitamindir. Bu vitamini içeren besinler fazla bekletilmemelidir. Sebzelerin pişirilme suyu ve yoğurdun suyu dökülmemelidir.
Günlük B2 (Riboflavin) vitamini ihtiyacı
Çocukluk ve ergenlik döneminde B2 vitamini ihtiyacı fazladır. Vücutta depolanmadığı için dışarıdan alınması gerekmektedir. İhtiyaç fazlası olduğu durumlarda da idrar yolu ile atılmaktadır.
Günlük B2 vitamini ihtiyacı her 1000 kalori için 0.6 mg’dır.
B2 vitamininin görevleri
- Büyüme ve gelişmede önemli bir rolü vardır
- Demir ve B6 vitaminin emiliminde yardımcıdır
- Protein, yağ ve karbonhidrat metabolizmasında görev alır
- Hemoglobin sentezinde etkilidir
- Sindirim kanalı mukozasının yapı ve görevinde etkilidir
- Göz sağlığında etkilidir
- Karanlıkta görmede etkilidir
B2 vitamininin eksikliği
- Dermatit
- İştah kaybı
- Sinir sistemi sorunları
- Işık hassasiyeti
- Dudak ve ağız çevresinde çatlaklar
- kansızlık
