Fırında Sardalya

Fırında sardalya, sarımsak, kuru soğan, çeşitli sebzeler ve baharatlarla harmanlanıp fırında yapılmaktadır.  Malzemeler: Hazırlanışı: Sardalyaların baş kısımlarını alın ve iç kısımlarını iyice temizleyin. İyice yıkadıktan sonra iç kısımlarını tuzlayın ve süzgeçte bekletin. Kuru soğanların kabuklarını soyup ortadan ikiye bölün ve piyazlık olacak şekilde ince şekilde dilimleyin. Maydanoz yapraklarını ayıklayın ve iyice yıkayıp ince halde kesin. Sarımsakları […]

Kağıtta Levrek

Malzemeler: Hazırlanışı: Soğanı yuvarlak şekilde doğrayın. Havuç dışındaki sebzeleri iri halde doğrayın. Havuç zor piştiği için ince doğramanız daha iyi olacaktır. Domates dışındaki tüm sebzeleri tereyağı ve zeytinyağıyla birlikte hafifçe soteleyin. İki adet büyük yağlı kağıda sebzeleri eşit şekilde bölüştürün ve domatesleri ortadan ikiye bölüp koyun. Sarımsağı ezin. Ardından ezdiğiniz sarımsağı, zeytinyağını, sirkeyi, tuzu ve […]

Poşe Somon

Bildiğiniz gibi balığın içeriğinde fosfor, demir, iyota ek olarak somon balığı, yüksek omega-3 bulunmaktadır. Somon ise, yoğun aromalı, pembe etli ve yağlı olup her türlü pişime yönetime uygun bir balıktır. Malzemeler: Hazırlanışı: 2 adet somon filetonun üzerine baharatları paylaştırın. Ardından sarımsakları üzerine yerleştirin. Streç film ile börek gibi sarın. Önceden kaynattığınız derin tencerenin içine somon […]