İçerisinde bulunan B6 ve B12 vitaminleri sayesinde beyin ve hafızamızı güçlendiren balık ve deniz mahsulleri aynı zamanda zeka gelişimine de katkı sağlıyor.  Sofraların lezzetini ikiye katlayan mezgit köftesi tarifi sizlerle..

Mezgit Köftesi Tarifi

Malzemeler:

  • 3 adet fileto mezgit
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 demet dereotu
  • 3 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı yenibahar
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon

Bulamak için:

  • 4 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı galeta unu
  • 2 adet yumurta

Kızartmak için:

1 su bardağı ayçiçeği yağı

Servis için:

  • 1/2 adet dilimlenmiş limon
  • 4-5 dal dereotu
  • 4 yaprak roka
  • 4 dal maydanoz

Mezgit Köftesi Tarifi

Öncelikle mezgitleri yıkayın ve süzün. Birkaç parçaya bölerek derin bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. 15 dakika boyunca haşlayın. Ardından süzün ve didikledikten sonra bir kenara koyun.

Derin bir kabın içerisine ekmek içlerini ufalayarak (kolaylık olsun istiyorsanız mutfak robotundan da geçirebilirsiniz ) un haline gelmesini sağlayın. Üzerine yumurtaları, baharatları ve toz şekeri ekleyerek karıştırın.

Üzerine soğanları rendeleyin. Dereotunu ince olacak şekilde doğrayın. Balıkları, soğanı ve dereotunu da ekleyerek yoğurun.

Artık harcınız hazır. Hazırlamış olduğunuz harçtan (yaklaşık olarak bir ceviz büyüklüğünde) olacak şekilde kopararak yuvarlayın.

Şimdiyse iki adet yumurtayı bir kap içerisinde kırdıktan sonra çırpın ve bir diğer tabağa unu, başka bir tabağa da galeta ununu koyun.

Yuvarladığınız köfteleri una batırın. Ardından yumurtaya ve son olarak da galeta ununa bulayın. Köfteleri kızdırılmış yağda altın rengi bir görünüm alıncaya dek kızartın.

Bir kabın içerisine alın ve fazla yağın süzdürülmesini sağlayın. ( Kabın içerisine kağıt havlu sermeyi unutmayın. )

Son olarak; bir servis tabağını limon dilimleri, roka, maydanoz ve dereotuyla süslendirin. Ardından hazırlamış olduğunuz köfteleri de içerisine koyun. Artık afiyetle sunum yapabilirsiniz!

Ayrıca bunlara da göz atmayı unutma!

Reflüye İyi Gelen Besinler

Zeytinyağının Mucizevi Gücü Saçlarınızı Işıl Işıl Yapacak

Bebek Odası Dekorasyon Fikirlerinden Hangisi Senin Göz Zevkine Hitap Ediyor

Süt Tozu Yasemin Özüyle Buluştu: Cilt Lekelerinden Arındıran Maske Yapıyoruz

Önceki İçerik2019 Sheru Classic Latin America Scorecards
Sonraki İçerikBane Antrenmanı
katie
Merhaba😊! Sağlık sektöründe çalışıyorum. Edindiğim bilgiler doğrultusunda, sizlere aktif olarak bilgi paylaşımı sunmak için buradayım. “Dünya; hayal kurma ve hayallerini yaşamak için risk alma cesaretine sahip insanların elindedir.” diyor Paulo Coelho. Kendimi bu alanda geliştirmeye yönelttikten sonra farkettiğim bir şey var ki, o da insan en çok yazarken öğreniyormuş.. Kendimi ifade ederek insanlara faydalanabilecekleri bir şeyler sunmanın yazmaktan öte olduğunu, yazacağım konuyu araştırırken bana kattığı bilgiler sayesinde öğrendim. Son olarak; sevdiğiniz işi yapın! Bunu yapmaya başladığınızda, aslında kendinizi de seviyormuşsunuz. Romalı Şair Horace'nin ünlü bir sözüyle cümlemi bitirmek istiyorum.."Başlamaya cesaret edin! Istediği şekilde yaşamayı sürekli erteleyen kişi, nehri geçmek için nehrin kurumasını bekleyen adama benzer.👑💪

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen adınızı buraya giriniz