Probiyotik nedir? Probiyotik, yeterli miktarda olduklarında vücuda fazlasıyla fayda sağlayan canlı mikroorganizmalardır. Sindirim ve boşaltım sisteminin daha iyi çalışmasına ve K vitamini gibi bazı önemli vitaminlerin üretilmesine yardımcı olmaktadırlar.

Probiyotiklerin görevi, bağırsaktaki yararlı bakterileri arttırmak ve zararlı bakterilerin sayılarını azaltmaktır. Bağırsak sistemindeki yararlı bakterilerin doğal dengesinin korunmasına ve yenilenmesine yardımcı olmaktadırlar. Bakterilerin hepsi zararlı mikroplar değildir. Çünkü birçoğu vücudumuzun işlevlerinin tam ve eksiksiz olması için çalışır.

Probiyotiklerin çoğu, insan bağırsağındaki diğer bakterilere benzemektedir. Araştırmalar sonucu, sağlıklı bir insanın bağırsağındaki bakteri sayısının, insan vücudundaki hücre sayısından daha fazla olduğu söylenmektedir. Probiyotikler, zararlı bakterilerin azalmasına, antimikrobiyal bileşikler üretilmesine ve bu durumda da bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olurlar.

 

Vücudun zararlı bakterilere karşı direncinin düştüğü ve bağışıklık sistemi zayıfladığı durumlar

  • Antibiyotik kullanımı
  • Stres, yaş gibi faktörler
  • Sindirim problemleri
  • Bağışıklı durumu
  • Fazla hayvansal protein ve yağlardan beslenme tarzı
  • Kötü ve dengesiz beslenme
  • Probiyotiklerin hangi durumlarda kullanılması gerekmektedir?
  • Hassas bağırsak sendromu
  • Enfeksiyona bağlı ishal
  • İnflomotuar bağırsak hastalıkları
  • Antibiyotik kullanımdan kaynaklı oluşan ishal

Probiyotikler, zararlı olan bakterilere karşı yarışarak onların bağırsak duvarına yapışmalarını engellerler. Kalın bağırsaktaki Ph’ı düşürerek asidik bir ortam sağlarlar ve bu durum da iyi bakterilerin sayılarının artması demektedir. Virüs veya parazite bağlı ishallerin iyileşme süreçlerini hızlandırırlar.

 

Hangi durumlarda probiyotikleri kullanmamalıyız?

Sağlığınız yerindeyse ve sebze ağırlıklı besleniyorsanız, probiyotik kullanımına ihtiyacınız yok demektir. Sebze, meyve ve baklagillerden oluşan zengin beslenme tarzı, bağırsak florasının doğal dengesinin korunmasını sağlar.

 

Probiyotik hangi besinlerde bulunur?

Kefir: İçerdiği probiyotik mikroorganizmalar ile, sindirim sorunlarının daha hızlı çözülmesini sağlamaktadır.

Yoğurt: En yayın olarak bilinen probiyotik kaynağı yoğurttur. İçerdiği yararlı bakteriler sayesinde, sindirim sistemine zararlı bakterilere karşı korumaktadır ve gerektiğinde mücadele etmektedir.

Peynir: İçeriğinde bağışıklık sistemini güçlendiren mikroorganizmalar bulunmaktadır.

Turşu: Sindirim sistemi için yararlı bakteriler bulunmaktadır.

Bitter çikolata: Bir parça bitter, tüketeceğiniz süt ürünlerinden 2 kat daha fazla probiyotik içermektedir.

Keçi sütü: Vücuda enerji verirler ve bağışıklı sistemini güçlendirirler.

Ayran: Sindirim sistemindeki zararlı bakterilerin yok edilmesine ve yararlı bakterilerin de artmasına yardımcı olmaktadır.

Kombu çayı: Yüksek miktarda probiyotik içeren bir çaydır. Vücuda enerji verir ve rahatlama sağlamaktadır.

Diğer besinleri kısaca sıralayacak olur isek; Sirke, şalgam, boza, nar ekşisi, süzme peynir, dosa, miso, natto gibi…

vgr