Brokoli salatası, brokoliyi soslardan çorbalara birçok tarifte görebilirsiniz. Brokoli salatasında kullanacağınız brokolinin suyunu dökmek yerine brokoli çorbasında kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 500 gram brokoli
  • 2 adet havuç
  • 3 adet taze soğan
  • 1 çay bardağı haşlanmış mısır
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Brokoliyi çiçek çiçek ayırın ve havucun kabuğunu soyup kaynar suya atın. Kaynar suda 8-10 dakika kadar haşlayın. Ardından haşladığınız sebzeleri soğumaları için bekletin. Kırmızı dolmalık biberi ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartın. Biberi yarım ay şeklinde doğrayın ve soğanı halka şeklinde kesin.

Haşladığınız ve kestiğiniz malzemeleri bir kap içinde karıştırın. Daha sonra salata sosu için; limon suyu, zeytinyağı, sirke ve tuzu ayrı bir kap içerisinde karıştırın. Sosu salatanıza ekleyin ve karıştırın.

Afiyet olsun!

vgr

Yorum Yap

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen adınızı buraya giriniz