Malzemeler:

  • 3 adet orta boy kabak
  • 1 avuç semizotu
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3/4 kase yoğurt
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt

Hazırlanışı:

Kabaklarınızı iyice yıkayıp kurulayın ve derin bir kap içerisinde rendeleyin. Rendelemiş olduğunuz kabakları bir tülbetin üzerine aktarın ve suyunu iyice sıkın. Ardından tavanın içerisine zeytinyağını dökün ve sarımsakları rendeleyip ekleyin. Soteledikten sonra kabakları ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak yumuşamalarını sağlayın.

Kabaklar yumuşadığı zaman tavadan alıp oda sıcaklığında soğumaları için bekletin. Kabaklar soğuduktan sonra bir kaba alın ve üzerine yıkayıp ayıkladığınız semizotlarınız, yoğurt, süzme yoğurdu ve tuzu ekleyip karıştırın. Dilerseniz üzerine kuru nane ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

vgr