Malzemeler:

  • 2 büyük boy yumurta
  • 1 su bardağı fındık içi
  • 1,5 su bardağı badem
  • 1 çay bardağı süt
  • 10 adet kuru kayısı
  • 10 adet kuru incir
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı: 

İncir ve kayısının sap kısımlarını koparın ve şişmeleri için kısa bir süre ılık suda bekletin. Fındık ve bademleri toz haline getirmek için mutfak robotunu kullanın. Yumurtaları süt ve rendelemiş olduğunuz limon kabuklarıyla birlikte hafif beyaz bir renk alana kadar çırpın.

Ardından kuru kayısı ve incirlerin suyunu süzün ve küçük küpler halinde doğrayın. Çırptığınız yumurtaların içine toz hale getirdiğiniz badem ve fındık için, doğranmış kuru meyveleri, kabartma tonuzu, tarçın ve kakaoyu ekleyin ve bir süre daha karıştırmaya devam edin.

Daha sonra muffin kağıtlarını göz göz boşlukları olan teflon kalıba yerleştirin ve hazırladığınız kek harcını eşit olacak şekilde paylaştırın. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 20 ila 25 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

vgr